پشتیبانی:
راهنمای خرید سرخ‌کن بدون‌روغن (ایرفرایر): چه نکاتی مهمه؟
مدت زمان مطالعه : 2 دقیقه
توضیحات
سرخ‌کن‌های بدون‌روغن یکی از پرطرفدارترین لوازم آشپزخانه سال‌های اخیرن، چون غذا رو با کمترین روغن و تا ۸۰ درصد چربی کمتر نسبت به سرخ‌کردن معمولی آماده می‌کنن. قبل از خرید به این نکات توجه کنید:
ظرفیت مناسب
یک قانون کلی: به ازای هر نفر حدود یک لیتر ظرفیت در نظر بگیرید. برای ۱ تا ۲ نفر ظرفیت ۳ تا ۴ لیتر، برای خانواده ۴ نفره ۵ تا ۶ لیتر، و برای جمع‌های بزرگ‌تر ۸ لیتر به بالا مناسبه. بهتره کمی بزرگ‌تر بخرید تا مجبور نباشید غذا رو چند دسته سرخ کنید، چون ایرفرایر پر و شلوغ نتیجه یکنواختی نمی‌ده.
توان دستگاه
توان مصرفی مستقیم روی سرعت گرم‌شدن و یکنواختی پخت اثر داره:
- ظرفیت کوچک (۲ تا ۳ لیتر): توان ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ وات کافیه.
- ظرفیت متوسط (۳.۵ تا ۵ لیتر): توان ۱۵۰۰ تا ۱۸۰۰ وات، محبوب‌ترین گزینه برای خانواده‌ها.
- ظرفیت بزرگ (۵.۵ لیتر به بالا): توان ۱۸۰۰ تا ۲۲۰۰ وات برای پخت یکنواخت حجم بالا لازمه.
طراحی سبدی یا فِری
مدل‌های سبدی (Basket) معمولاً غذا رو ترد و کریسپی‌تر می‌کنن، در حالی که مدل‌های فِر مانند (مثل ایرفرایرهای بزرگ دو حرارته) ظرفیت بیشتری دارن و برای پخت هم‌زمان چند نوع غذا مناسب‌ترن.
نکات دیگه
قبل از خرید به میزان سروصدا، فضای لازم روی کانتر آشپزخانه، و برنامه‌های از پیش تنظیم‌شده (پیش‌گرم، سرخ‌کردن، پخت، گرم‌نگه‌داشتن) هم توجه کنید. مدل‌های دو حرارته (Double Heater) معمولاً پخت یکنواخت‌تری دارن.
